Batata Frita Crocante – Como Fazer, Segredo

Segredo de Como Fazer uma Batata Frita Crocante

batata-frita

Fazer batata frita, todo mundo sabe. Sequinha e crocante, tem de ter algumas dicas e segredos para que você faça uma batatinha bem sequinha e muito gostosa. Como fazer a receita da babata frita crocante é a seguinte:

INGREDIENTES:
Batatas descascadas e cortadas estilo palito , o quanto basta.  Sal a gosto

MODO DE FAZER:
Coloque óleo em uma panela e deixe ficar bem quente
Adicione as batatas de modo que o óleo a cubra por inteiro
Coloque as batatas em papel absorvente e salgue

Essa é a receita comum. Agora, você irá ver uma série de dicas simples para sua batata ficar igual aos dos mais famosos fast-foods:

Deixe as batatas já cortadas em tiras no congelador. Quando for fritar, não descongele-as. Vai ficar magnífico. Coloque o óleo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xícara (de chá) do óleo quente e misture 1/2 colher (sopa) de amido de milho. Depois, coloque as batatas para fritar normalmente. Deixe as batatas já cortadas em filetes dentro de uma vasilha com sal e uma cebola cortada em fatias por aproximadamente 20 min, antes de levar ao fogo. Corte as batatas e comece a cozinhá-las até começarem a amolecer, com sal. Escorra, deixe no congelador. No dia seguinte frite-as em óleo bem quente. Sequinha. Corte as batatas bem fininhas. Enxugue bem as batatas com um guardanapo antes de fritar. Para saber se o óleo esta quente o bastante, basta colocar um palito de fósforo, antes de ligar o fogo. Depois ligue o fogo, na hora que o palito acender, o óleo já está pronto para receber as batatas, essas foram as dicas de como fazer os segredos para você fazer uma batata frita crocante para que fique ainda mais gostosa faça para sua família toda.

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